منظور از عسل کنار چیست
انواع عسل خواص فراوانی بر سلامتی بدن، پوست و مو دارند. از زمان های گذشته، عسل یکی از محبوب ترین مواد، برای استفاده های دارویی، چه به صورت خوراکی و چه به صورت موضعی بوده است. عسل کنار یا همان عسل سدر، یکی از بهترین و مفید ترین انواع عسل است که از زمان های دور به عنوان هدیه به پادشاهان تقدیم میکردند.
این نوع عسل، نوعی عسل غلیظ و بسیار شیرین است که طعم و رایحه ای بسیار دل انگیز دارد. اگر عسل تازه باشد، عطری شبیه به بوی درخت سدر دارد. البته همان طور که در بقیه انواع عسل نیز میتوان دید، انواع تقلبی این نوع عسل به فراوانی وجود دارد. هر چند قیمت عسل کنار، تضمینی بر کیفیت آن نیست اما با توجه به زحمت فراوانی که تهیه این عسل دارد، میتوان گفت اگر قیمت عسل کنار از حد معمول پایین تر باشد، به احتمال بسیار زیاد تقلبی است. هر چند قیمت زیاد، اصل بودن را نشان نمیدهد.
عسل سدرخواص فراوانی برای درمان و پیشگیری از انواع بیماری ها دارد. از جمله آن میتوان به خواص عسل کنار برای دیابت، تقویت قوای جنسی و بهبود عملکرد سیستم گوارش اشاره کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا بیشتر به این نوع عسل مرغوب بپردازیم.
عسل کنار چیست و چه فرقی با عسل معمولی دارد
عسل سدر یا همان کنار، عسلی است که زنبور ها، برای تولید آن از شهد شکوفه های درخت کنار یا همان درخت سدر مینوشند. درخت سدر همان درختی است که برگ خشک و کوبیده شده آن تحت عنوان “سدر” برای مو و تولید شامپو، بسیار به کار میرود.
این درخت، نوعی درخت خودرو است که در مناطق جنوبی ایران یعنی در استان های فارس، خوزستان، بوشهر، هرمزگان و… یافت میشود.
شکل ظاهری عسل کنار چگونه است
عسل سدر معمولا بعد از برداشت کف میکند و در این هنگام رنگ روشنی دارد (کف کردن یا نکردن عسل، دلیلی بر کیفیت آن نیست! ). اما بعد از مدتی که کف آن بخوابد، رنگ عسل،کمی تیره میشود. معمولا رنگ عسل سدر، عقیقی است یعنی نه خیلی تیره است و نه خیلی روشن. توجه داشته باشید بسته به، نژاد درخت، رنگاین نوع عسل ممکن است در برخی مناطق تیره تر از مناطق دیگر باشد.عطر و طعم این نوع عسل ویژه و منحصر به فرد است و گاها حتی میتوان عطر درخت سدر را از عسل استشمام کرد.
خاصیت عسل کنار
عسل سدر، در کنار طعم و عطر دلپذیری که دارد، خواص بسیاری نیز به همراه دارد. این عسل از آن جا که طبع عسل کنار، سرد است- مخصوصا برای کسانی که مزاجشان گرم است و نمیتوانند زیاد از عسل معمولی استفاده کنند، بسیار مناسب است. البته این مورد بستگی به دارد که طبع بدن شما چیست.این عسل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که باعث شده از آن برای درمان بسیاری بیماری ها استفاده کننید.
در ادامه چندین مورد از خواص عسل کنار را بررسی خواهیم کرد.
۱. خواص عسل سدر برای قوای جنسی
همان طور که گفته شد طبع عسل کنار گرم نیست.
این نوع عسل، در طب ابو علی سینا، برای افرادی که مزاجشان سرد است، بسیار توصیه شده است. این عسل به عنوان عسل جنسی نیز معروفیت دارد و برای کسانی که قوای جنسی و جسمی ضعیفی دارند، بسیار نتیجه بخش است. امروزه عسل سدر در بیشتر کشور های دنیا، به عنوان یک محرک جنسی قوی، سریع و تاثیر گذار، بسیار محبوب است.
۲. تقویت دستگاه گوارش
یک خاصیت عسل کنار، کمک به بهبود عملکرد روده و معده است. این عسل، به کمک مواد معدنی بسیاری که دارد، اگر به صورت منظم و مداوم مصرف شود، برای تقویت دستگاه گوارش، بسیار تاثیرگذار است. همچنین از آنجا که این عسل ، ضخم های معده و روده را بهبود میبخشد، یک درمان موثر برای بیماری ضخم معده شناخته میشود.
۳. درمان گرفتگی عضلات
این عسل، باعث رفع گرفتگی عضلات و نرم شدن آن ها میشود . همینطور به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، به ورزشکاران توصیه میشود.
۴. خواص عسل کنار برای کاهش کلسترول
این نوع عسل باعث کاهش چربی خون و کلسترول بدن میشود و از طریق به پیشگیری و درمان بیماری های قلبی-عروقی نیز کمک میکند.
۵. خواص عسل سدر در هنگام بارداری
یکی از مواد خوراکی که در هنگام بارداری بسیار توصیه میشود، عسل سدر است. از آن جا که این نوع عسل برای جلوگیری از کمخونی بسیار موثر است برای مادران مفید خواهد بود. این عسل باعث رشد جنین میشود و از آسیب به لوله عصبی جنین جلوگیری میکند. همچنین به علت خواص بیشمار این نوع عسل بر حافظه، به نظر میرسد مصرف آن توسط مادر، به شکل گیری سلول های مغز جنین کمک کرده و باعث افزایش هوش و حافظه جنین خواهد شد.
اخطار: خوراکی های مصرف شده در دوران بارداری بسیار حساس و مهم است. پس قبل از مصرف حتما با پزشک خودتان مشورت کنید!
۶. خواص عسل کنار بر سرماخوردگی
اکثر انواع عسل از جمله عسل سدر برای بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار موثر است. این عسل باعث افزایش اشتهای فرد بیمار شده و همچنین کمبود ویتامین بدن را جبران میکند. همچنین از مهم ترین خواص این عسل تقویت سیستم ایمنی بدن است.
سایر خواص عسل سدر
- تقویت مو و جلوگیری از ریزش آن
- مفید برای آبله
- حرارت بدن را فرومینشاند و رفع کننده عطش است
- مسهل صفرا
- تحریک اشتهای بیمار
- بهبون مشکلات کبد
- درمان مشکلات بینایی
- موثر در بهبود ضخم و سوختگی های سطحی
- مفید برای بیماری های ناشی از سوء تغذیه
- افزایش دهنده ی ویتامین سی
- مقوی و انرژی زا
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تسهیل کردن عادت ماهانه
- درمان یبوست و مشکلات هاضمه
- تسکین درد و تب شدید
- بهبود سریع بعد از زایمان
- تقویت اعصاب
- افزلیش رشد کودکان
- عسل کنار برای دیابت بسیار مفید است.
- اثرات ضد التهابی
و…
طریقه مصرف عسل سدر
سوالی که ممکن است برای شما هم پیش آمده باشد آن است که چگونه باید از این عسل استفاده کرد؟ در ادامه به چندین روش استفاده از عسل سدر میپردازیم.
۱. عسل سدر به تنهایی
شما میتوانید از این عسل مثل سایر عسل ها استفاده کنید. مثلا آن را روی نان بگذارید و به عنوان صبحانه میل کنید. یا آن را به صورت ناشتا مصرف کنید و از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.
۲. استفاده به صورت شربت
مقدار کمی آب را بجوشانید و صبر کنید کمی خنک شود. سپس ۲ تا۳ قاشق از این عسل خوش طعم را به آب اضافه کنید.( حتما صبر کنید آب، کمی خنک شود. ریختن عسل در آب جوش خواص آن را از بین میبرد). میتوانید مقدار کمی آبلیموی طبیعی هم به این مخلوط اضافه کنید تا یک شربت خوش طعم داشته باشید و از خواص شفابخش این عسل بهره مند شوید.
۳. استفاده از عسل کنار به صورت ضماد
همانطور که گفته شد، شما میتوانید از این نوع عسل، برای درمان زخم و جای سوختگی هم استفاده کنید. برای این کار مقداری عسل سدر را مثل یک پماد روی زخم بگذارید و روی آن را بپوشانید. حتما مطمئن شوید که پوست شما به عسل سدر حساسیت نداشته باشد.
مضرات عسل سدر
عسل سدر علی رغم داشتن فواید بسیار زیاد، ممکن است مضراتی نیز داشته باشد. از جمله مضراتی که در مصرف زیاد این عسل ممکن است برایتان اتفاق بیوفتد میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
- اگر در مصرف آن زیاده روی شود می‌تواند باعث پوسیدگی دندان شود.
- ممکن است بدن یا پوست افراد به این عسل واکنش های الرژیک نشان دهد. این مورد در مورد همه انواع عسل صدق میکند.
- برای مصرف نوزادان توصیه نمیشود.
- ممکن است باعث بروز اختلالات عصبی شود.
- ممکن است باعث بروز شکم درد شود.
- زیاده روی در مصرف آن ممکن است باعث اضافه وزن شود.
سخن آخر
در این مقاله راجع به مزایای فراوان عسل کنار، صحبت کردیم. متاسفانه با این که کشور ما جزو معدود کشور هایی است که این نوع عسل را دارد، اما بسیاری افراد در ایران با این عسل شفا بخش آشنایی ندارند.
فراموش نکنید خواص گفته شده زمانی صادق است که عسل مورد نظر، اصل باشد. و قطعا یکی از مهم ترین روش های اطمینان از اصل بودن محصول، اعتبار فروشگاهی است که از آن خریداری میکنید. پس از خرید عسل های بی نام و نشان و از مراکزی که نمیشناسید جدا خودداری کنید. توجه کنید باتوجه به طبع عسل کنار و امکان ناسازگاری با مزاج شما، حتما قبل از استفاده خصوصا برای کودکان و بانوان باردار با پزشک مشکورت کنید. آیا شما هم از عسل کنار استفاده کرده اید؟ تجربه ی خود را با ما به اشتراک بگذارید.
