روغن شحم گاو 600 گرمی
روغن شحمگاوی، یکی از روغنهای مفید برای بدن است. به منظور خرید روغن شحمگاوی بدون بو، باید به مکانهای عرضه این روغن و یا مکانهایی که اصول تغذیهای و کیفیت محصولات غذایی برایشان اهمیت دارد، مراجعه نمود. در روایات در مورد این نوع روغن سخن گفته شده است که میتوان استفاده کرد. روغن شحمگاوی یک روغن سنتی میباشد که در قدیم الایام افراد از این نوع روغن در مصارف خود از آن بهره میبردند، اما امروزه با پیشرفت در صنایع غذایی و فاصله گرفتن افراد از فرهنگ سنتی و دیرینه خود، به سوی روغنهای جامد و روغنهایی که تولید کارخانهای میباشد روی آوردهاند. استفاده از این نوع روغنها در سبد غذایی خانوار، گاه ارزش غذایی آنچنانی نداشته و چه بسا دارای چربیهای مضر برای بدن میباشد. استفاده از روغن سنتی همچون روغن شحمگاوی، به منظور بهبود وضعیت سلامت جسم و همچنین برای حفظ انرژی و کارآیی بدن گزینۀ مناسبی است. «سایت باقیات» از جمله سایتهایی است که تاکنون توانسته مواد خوراکی با کیفیت را عرضه نماید. این مقاله در نظر دارد به موارد زیر بپردازد:
- تعریفی از روغن شحم گاوی
- روغن شحم گاو بهتر است یا دنبه
- طرز تهیه روغن شحم گاوی
- طریقه مصرف روغن شحم گاوی
- فواید روغن شحم گاوی برای بدن
- روغن شحم گاوی و درمان بیماریها
- روغن شحم گاوی و لاغری
- مضرات روغن شحم گاوی
- روش محافظت از روغن شحم گاوی
- قیمت روغن شحم گاوی
- از کجا روغن شحم گاوی را تهیه کنیم؟
تعریفی از روغن شحم گاوی
یکی از روغنهای لطیف و پر خاصیت که جایگزین مناسبی برای روغنهای کارخانهای است، روغن شحم گاوی میباشد که به روغن چربی اطراف قلوهگاه گاو، شحم میگویند. پیه اطراف قلوهگاه گاو، طعم و لطافت بهتری دارد که هنگام استفاده در غذا آن را خوش طعمتر مینماید. همچنین این نوع روغن برای مصارف سرخ کردنی هم قابل مصرف است و البته به این نکته نیز باید توجه داشت که اگر در آن جمع افراد سالمند و یا افراد کم تحرک هستند، باید مراعات نمود و کمتر از آن استفاده کنند.
روغن شحم گاو بهتر است یا دنبه
روغن شحمگاوی، یکی از انواع روغنهای حیوانی است که دارای خواص مختلفی برای بدن میباشد. استفاده از این نوع روغن، در مصارف روزانه مناسب میباشد. در مورد این که روغن شحمگاو بهتر است یا دنبه بر اساس سلیقه و ذائقه افراد متفاوت است و ممکن است برخی روغن شحم گاوی یا دنبه و یا حتی روغنهای کارخانهای را بپسندند، اما روغن شحمگاوی روغنی لطیف است، طعم دلپذیر دارد و ممکن است دور سفت شود. روغن دنبه هم در جایگاه خود مفید است و بسته به دنبهای که استفاده میشود ممکن است سفت شود.
طرز تهیه روغن شحم گاوی
به جهت تهیۀ روغن شحم گاوی، توجه به روش تهیه آن حائز اهمیت است تا روغنی با کیفیت و بدون بو به دست آید. پس به این منظور مواد لازم آن را که عبارت است از: سه کیلو چربی قلوهگاه گاو، نمک به اندازه نیاز، سه عدد پیاز، سه عدد سیب، چند حبه سیر، یک لیوان سرکه انگور یا آبلیموی طبیعی، ادویه که شامل: گل محمدی، میخک، زردچوبه و هل میباشد را تهیه نموده و سپس اقدام به درست کردن آن شود.
به این صورت که در ابتدا پیهها را تمیز کرده، شستشو داده شود، سپس به آن مقداری نمک اضافه گردد و اجازه داده شود تا بماند و بعد از مدت زمانی آنها را چرخ نموده و سپس پیاز و سیبها را بعد از جدا کردن پوست و دانه به همراه یک لیوان سرکه، سیر و همچنین ادویههای موجود به آن ضمیمه کرد و بعد داخل قابلمهای مناسب ریخته و بر روی حرارتی با شعله آرام گذاشته شود و البته به این مسئله نیز باید توجه و دقت داشت که به منظور اینکه پیههایی که داخل قابلمه است و چربی آن در حال آب شدن ته نگیرد و به قولی نسوزد، هر چند دقیقه آن را باید هم زد و سپس زمانی که تمام پیه و چربی باز شد آن را از صافی رد کرد و در ظرف مناسب ریخته و بعد از سرد شدن در داخل یخچال نگهداری نمود.
البته یک نکته کلیدی که به منظور از بین رفتن بوی آن میتوان استفاده کرد، این است که از مقداری سبزی و یا ادویههای معطر به آن اضافه کرد.
طریقه مصرف روغن شحم گاوی
یکی از روغنهای مناسب حیوانی، روغن شحمگاوی میباشد که از پیه قلوهگاه گاو به دست میآید. این نوع روغن دارای اثرات درمانی نیز میباشد، اما در مصرف آن باید اعتدال را رعایت نمود تا دچار ضررهای مصرف بیش از حد آن نشد. در طریقۀ مصرف این روغن، بسته به نیاز و نحوه مصرف هر فرد متفاوت میباشد.
برخی ممکن است که برای مصارف روزانه و پخت غذا مورد استفاده قرار دهند. همچنین برخی در جهت مصرف موضعی به عنوان داروی مالدینی به کار ببرند. مصرف روغن شحمگاوی سبب بهبود وضعیت سلامت جسم میشود و در سلامتی بیماریهای قلبی مفید است.
فواید روغن شحم گاوی برای بدن
روغن شحمگاوی، یکی از روغنهای مناسب و دارای فواید بسیار برای بدن است که نسبت به روغنهای جامد مناسبتر است. در گذشته به منظور استفاده در مصارف خانگی، از این نوع روغن بهره میبردند.
در مورد فواید روغن شحمگاوی روایاتی وارد شده است که از جمله در حدیثی از پیامبر(ص) نقل شده که ایشان فرمودند: «گاو گوشتش مرض، شیرش شفا و شحمش دوا است.»(طبّ النبی، ص۲۷)بنابر این بر اساس آن چیزی که بیان شده است، منظور از شحمگاو همان چربیهایی میباشد که در اطراف قلوهگاه گاو قرار دارد.
پس فواید روغن شحم گاوی را این گونه میتوان برشمرد که در رشد عضلات بدن، رشد استخوانها، رفع انسداد رگهای عروق خونی، کاهندۀ فشار خون در افرادی که دارای بیماری فشار خون هستند، کسب انرژی بدن، تقویت سیستم دفاعی بدن در مقابل بیماریها و همچنین در درمان غلظت و کلسترون خون در افرادی که چنین مشکلی را دارند نیز کاربرد دارد.
از فواید دیگری که میتوان به آن اشاره نمود، این است که چون روغن شحمگاوی حاوی مواد معدنی و دارای خاصیت بالا است، از این نظر در جهت طراوات پوست نیز قابل استفاده است.
کاربرد روغن شحم گاوی در درمان بیماریها
روغن شحمگاوی یکی از نمونه روغنهای مفید برای بدن محسوب میشود که علاوه بر اینکه از لحاظ تغذیهای گزینهای مناسب در جهت انتخاب است، همچنین این روغن ارزش غذایی بالایی دارد که در درمان بیماریها نیز به کار میرود.
قابلیت کاربردی این روغن، برای افرادی که بیماری کبد چرب دارند و از این بیماری رنج میبرند؛ مناسب است و به دلیل اینکه فاقد چربی مضر بوده و دارای اسید های چرب اشباع شده میباشد؛ از این نظر برای کبد مفید میباشد.
از دیگر موارد استفادۀ روغن شحم گاوی، میتوان این را بیان نمود که اگر رگهای عروق خونی بسته شده باشند، این روغن در جهت بهبود وضعیت گردش خون و باز شدن رگها به کار میرود و مانع از حمله و سکته قلبی میشود. همچنین روغن شحم گاوی در کاهش دردهای مفصلی و روماتیسم که بیمار درد زیادی را باید تحمل نماید، استفاده از این نوع روغن سبب کاهش آن دردها خواهد شد.
از دیگر بیماریهایی که برخی از افراد به دلیل عدم مراقبت یا رژیم غذایی نامناسب به آن مبتلا میشوند؛ بیماری فشار خون میباشد؛ استفاده از این نوع روغن شحمگاوی، علاوه بر اینکه برای بدن مضر نیست و باعث بالا رفتن فشارخون نمیشود؛
همچنین استفاده از آن سبب کاهش فشارخون بالا نیز میشود. حال باید دقت کرد و هنگام خرید روغن شحمگاوی بدون بو، از بی بو و با کیفیت بودن آن اطمینان لازم را حاصل کرد.
روغن شحم گاوی و لاغری
روغن شحمگاوی، از جمله روغنهای طبیعی و حیوانی است که به استفادۀ از آن توصیه شده است. استفاده از این روغن در مصارف خانگی و همچنین مصرف موضعی کاربرد دارد. نحوۀ استفاده از آن نیز بسته به سلیقه و نیاز افراد متفاوت است. روغن شحمگاوی، یک روغن حیوانی است که میتواند جایگزین مناسبی برای روغنهای کارخانهای باشد.
این روغن گزینه مناسبی است برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند و تمایل به کاهش وزن خود دارند که این افراد میتوانند از این روغن مصرف کنند و سبب میشود؛ چربیهای اضافی که در اطراف شکم آنان جمع شده است، از بین برود و همچنین برای افرادی هم که دارای کاهش وزن و لاغر هستند کاربردی است و میتوانند از آن استفاده کنند.
مضرات روغن شحم گاوی برای بدن
هر مادۀ خوراکی هر چقدر هم خاصیت و انرژی بالایی داشته باشد، نیازمند رعایت اعتدال در مصرف است. چرا که عدم رعایت اعتدال سبب به هم خوردن تعادل بدن و سپس بیماری میگردد و زیاد استفاده کردن نه تنها مناسب نیست، بلکه سبب پشیمانی نیز خواهد گردید.
بنابر این مضراتی که روغن شحم گاوی به علت عدم رعایت اعتدال و استفاده از حد مجاز در پی خواهد داشت، این گونه بیان میشود که افرادی که سن و سالی از آنان گذشته است و به سنین سالمندی رسیدهاند و یا افرادی هستند که به نسبت سن بالایی دارند، نباید این روغن را مورد استفاده قرار دهند.
چون چربی آن برایشان مضرر خواهد بود و همچنین افرادی که به علت بیماری تحت درمان و مراقبت پزشک هستند و داروی خاصی پزشک برای آنان تجویز نموده است، قبل از اینکه از روغن شحمگاوی استفاده نمایند، بهتر است که در این زمینه با پزشکشان مشورت کنند و در صورتی که مشکلی برایشان ایجاد نشود، آن را مورد مصرف قرار دهند.
روش محافظت از روغن شحم گاوی
هر مواد خوراکی، نیازمند این است که تحت شرایطی خاص نگهداری شود تا زمینه فاسد و بد بو شدن آن فراهم نشود. به این منظور بهتر است برای اینکه طعم و مزه آن از بین نرود، در ظرفی در بسته قرار داده شود.
مورد بعدی که باید به آن توجه داشت این است که آن را در جای خشک و بدون رطوبت قرار داد و همچنین اگر مکانی که آن روغن نگهداری میشود در مناطق گرم است، باید در یخچال قرار داده شود.
قیمت روغن شحم گاوی
در تعیین قیمت هر محصولی اعم از خوراکی و غیر خوراکی، یکسری فاکتورهایی دخیل است و نمیتوان به طور کلی قیمت واحدی بیان کرد، اما آنچه که در قیمت هر محصولی و از جمله روغن شحمگاوی مؤثر است، کیفیت، مقدار روغنی که خریداری میشود؛ بدون واسطه و از تولید به مصرف خریدن و همچنین بسته به چگونگی فروش آن میباشد. لذا در تمام این موارد این نکات دخیل است.
از کجا روغن شحم گاوی را تهیه کنیم؟
به منظور خرید روغن شحمگاوی بدون بو، از مکانهای متفاوتی میتوان خرید کرد. بدین جهت برای خرید از تولید کننده، یا فروشندۀ مورد اطمینان که رعایت اصول بهداشتی برایش حائز اهمیت باشد، همچنین اگر خرید اینترنتی است، از سایتهای معتبر اینترنتی که دارای نشان اعتماد میباشند نیز میتوان خرید کرد.
البته در هر مرحله از خرید، باید توجه داشت که از راهنمایی مشاوران فروش و یا افرادی که در این زمینه اطلاعات کافی دارند نیز بهره برد تا خرید رضایتبخش و با کیفیت انجام شود.
روغن شحمگاوی، روغنی است که از پیۀ قلوهگاه گاو به دست میآید. این نوع روغن لطیف است و طعم خوبی دارد. روغن شحمگاوی، دارای خواص و ارزش غذایی است و از آن میتوان در مصارف خانگی، پخت و پز، در وعدۀ صبحانه به همراه عسل مورد استفاده قرار داد. همچنین از این نوع روغن در جهت درمان بیماریها و از جمله کمک به بهبود سلامت کبد، قلب و... کار برد دارد.
در مصرف هر مادۀ خوراکی باید اعتدال را رعایت نمود تا سبب بروز ضرر نشود و خواصی که این روغن دارد، دلیل بر این نمیشود که هنگام مصرف از حد اعتدال خارج شد. بلکه با رعایت تعادل در مصرف سبب بهبود وضعیت جسم گردد.
قیمت روغن شحمگاوی متفاوت است و یک قیمت واحد برای آن نمیتوان در نظر گرفت و بسته به شیوه خریدن و فروختن و اینکه بدون واسطه از تولید به مصرف خرید شود متفاوت خواهد بود.
برای خرید روغن شحم گاوی باید به مکانهای مجاز عرضه این روغن مراجعه نمود و البته سایتهای فروش اینترنتی معتبر و همچنین از مغازههای که این محصول را به فروش میرسانند و مورد اعتماد هستند نیز میتوان آن را خرید کرد. در هنگام خرید روغن شحمگاوی، باید به این نکته نیز اهمیت داد که روغنی با کیفیت خرید نمود تا اثر مطلوبی که مدنظر است، با مصرف آن حاصل شود.